Rendimento: 10 pedaços

Ingredientes

• 75 g de avelãs descascadas;
• 75g de açúcar;
• 450 ml de creme de leite;
• 50 g de chocolate escuro derretido;
• 20 biscoitos champanhe ;
• 3 colheres de sopa de xerez;
• 225 g de framboesa (limpas, se frescas ou congeladas se não forem frescas);
• Ervas-cidreiras e biscoito de amêndoas para decorar.

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Tags: avelã, chocolate, framboesa

Rendimento: 4 porções.

Ingredientes

• 125g de açúcar
• 125g de chocolate escuro
• 3 colheres de sopa de purê de castanhas sem açúcar
• 4 gemas
• 1 colher de sopa de vinho Marsala ou xerez
• Marrom glacê e tirinhas finas de casca de laranja para decorar

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Tags: castanha de cajú, chocolate, mousse

Rendimento: 8 porções.

Ingredientes

• 5 Ovos, separados
• 225 g de açúcar
• 175 g de chocolate escuro derretido
• 4 colheres de sopa de conhaque
• 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro peneirado
• 150 ml de creme de leite gordo
• 2 laranjas grandes sem casca e sem sementes
• Açúcar de confeiteiro peneirado

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Tags: chocolate, conhaque, rocambole

Preparo: 30 min
Rendimento: 12 porções

Ingredientes

• 75 g de chocolate escuro
• 300 ml de creme de leite
• 350 g de açúcar granulado
• 125 g de manteiga
• 125 g de passas

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Tags: bolo, chocolate, uva passa

Preparo: 30 min
Rendimento: 12 porções

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
• 3/4 xícara (chá) de cacau em pó
• 1 1/2 col. (chá) de fermento em pó
• 3/4 col. (chá) de bicarbonato de sódio
• 3/4 col. (chá) de sal
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal
• 1 col. (sopa) de essência de baunilha

Para recheio e decoração

• 300 g de cerejas ao marasquino
• 750 ml de creme de leite fresco
• 1/3 de xícara (chá) de açúcar refinado

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Tags: bolo, cereja, chocolate