Ovo de Páscoa Dois Amores

Devido ao grande sucesso e para nossa felicidade a Amor aos Pedaços vai fazer mais uma Caça aos ovos de Páscoa. E você pode ser o ganhador de um dos 30 ovos que estarão escondidos no site a partir de amanhã, quarta-feira, dia 24 de março.

Para participar é fácil! Acesse o site e siga as pistas deixadas pelo coelho, ao descobrir a primeira parte do esconderijo você recebe um mapa com orientação para segunda fase da brincadeira.

Seja um caçador esperto e ganhe! Afinal você ficou esperando 365 dias para se deliciar com muito, mas muito chocolate nesta Páscoa!

Boa caçada!

Já imaginou se deparar com um ovo de Páscoa com 4m de altura de chocolate maciço? Alguns chocólatras já devem estar tremendo e sonhando acordados só em pensar nisso.

O fato é que aqui no Brasil, em Florianópolis, estamos confeccionando o que tem para ser eleito o maior ovo de Páscoa artesanal do planeta. Ele terá no mínimo 5 toneladas e após finalizado, o ovo será avaliado pela equipe do Guinness World Records, o livro dos recordes, e deve ocupar o lugar que antes pertencia a Austrália.

Todo o chocolate será doado a 40 mil crianças e idosos de organizações assistenciais da cidade.

Acompanhe as notícias desse grande feito!

Fonte: Época Negócios

Veja quem ganhou:

Jenypher Nunes, São Paulo
Ana Paula Passarelli, São Paulo
Priscila Pereira Ventino, São Paulo
Juliana Fontolan Cardilli, São Paulo
Lizzie Mayuri Taba, São Paulo
Suellen de Branco Suzano, São Paulo
Roberta Biasoto Manacero, Campinas
Fabiana Ranieri Senatore, São Paulo
Priscila Braga Stevanato, Catanduva
Renata Finkel, São Paulo
Sandra Nunes, São Paulo
Suelen Nunes, São Paulo
Laura Serafim de Queiroz, Marília
Alline Taba, São Paulo
Tatiane Oliveira, Americana
Sarila Rezende Ribeiro, Taguatinga
Bruno Adolfi, São Paulo
Mirella Alves, Arujá
Marcela Banduk, São Paulo
Gabriel Pozzi, Guarulhos

Confira mais informações em: http://www.amoraospedacos.com.br

Você pode ganhar um ovo de 350g Amor aos Pedaços

Se você é um caçador esperto, não pode ficar fora desta promoção!

Vá ao site da Amor aos Pedaços e siga as pistas do coelho da páscoa. Você pode ganhar um dos 20 ovos que estão escondidos.

Boa caçada!

Bolo de Páscoa - Amor aos Pedaços

Diante de tanta tentação, quando comemos chocolate dificilmente pensamos nos benefícios que ele pode nos trazer.

Para nossa sorte, a Dr. Anete Hannud Abdo dá a dica de como podemos avaliar o chocolate e escolher o que há de melhor. Huuuummmmm

1) Quanto maior a quantidade de manteiga de cacau, melhor a qualidade

Segundo a Dr. Anete a manteiga de cacau é responsável pelo ponto de fusão do chocolate, aquela característica de “derreter na boca”. E é rica em ácido esteárico (35%), um ácido graxo, que não aumenta o colesterol.

Então, prefira chocolates à base de manteiga de cacau e evite gordura vegetal hidrogenada.  

2) Chocolate escuro é melhor

Quanto maior a quantidade de cacau, mais escuro ele é e melhor será a ação anti-oxidante. Os anti-oxidantes melhoram a relação HDL/LDL colesterol e diminuem a oxidação do LDL.

Além disso, a Dr. Anete alerta que o cacau contém substâncias de N-caffeoyldopamine e N-coumaroyldopamine, que agem nas plaquetas, sendo potencialmente anti-coagulantes, o que poderia ser útil nas doenças cardiovasculares.

Portanto na hora de comprar seu ovo de páscoa, lembre-se das dicas e aproveite!

A partir de hoje, iremos desmistificar algumas dúvidas comuns sobre o chocolate. Vamos a primeira delas: Chocolate faz bem ao coração?

SIM. Anete Hannud Abdo, doutora em Endocrinologia pela USP, confirma em sua pesquisa os benefícios do pó do cacau, um rico antioxidante que possui potencial para reduzir o risco de desenvolver doenças cardiovasculares e certos tipos de câncer. UAU!

Segundo a doutora “podemos comparar as nossas artérias a canos de ferro. Assim como a ferrugem que vai se acumulando no interior do cano até obstruir a passagem da água, os radicais livres propiciam a formação de placas no interior das nossas artérias. Os antioxidantes protegem o organismo justamente contra a ação dos radicais livres” conclui.

Ela reforça que quanto maior a porcentagem de licor de cacau no chocolate, ou seja, quanto mais escuro for o chocolate, melhor a quantidade de antioxidantes. Uma barra de100g de chocolate escuro contém quantidade maior de antioxidantes do que a encontrada em 100g de maçãs, por exemplo.

Então, vamos aproveitar para fazer nosso coração bater mais forte nesta Páscoa!

• 160g de chocolate meio-amargo
• 160g de açúcar de confeiteiro
• 160g de manteiga sem sal
• 80g de farinha de trigo
• 6un de gemas
• 3un de claras
• 1 colher de café de essência de baunilha

Modo de Preparo

• Pré-aquecer o forno a 300 graus C ;
• Picar o chocolate meio-amargo em uma vasilha para microondas e adicionar a manteiga, derreter em microondas na potência descongelar por 4 minutos ou em banho-maria;
• Em outra vasilha para microondas, colocar o açúcar confeiteiro, as gemas e as claras, misturar manualmente e aquecer no microondas potência descongelar por 2 minutos ou em banho-maria;
• Ajuntar o conteúdo das 2 vasilhas, adicionar a farinha de trigo e a baunilha e misturar bem;
• Dosar em forminhas de papel ou em forminhas de alumínio untadas com manteiga e farinha de trigo (até 3/4 da altura);
• Assar por 10 minutos a 300 graus C no forno pré-aquecido;
• Colocar rapidamente em água com gelo ou no freezer para cortar o assamento e deixar até esfriar totalmente;
• Desenformar e colocar a calda de chocolate sobre os suflês
• Opcionalmente, servir com sorvete de baunilha e canela, com calda por baixo do prato

Calda de Chocolate

Ingredientes

• 160g de Chocolate ao leite (ou chocolate branco)
• 160g de Creme de leite fresco

Modo de Preparo

• Colocar o chocolate picado e o creme de leite fresco em uma vasilha para microondas;
• Derreter na potência descongelar por 4 minutos ou em banho-maria.

• 200g de chocolate meio-amargo picado em pedaços pequenos
• 6 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 3/4 xícara de farinha de trigo
• 5 ovos
• 1 xícara de açúcar refinado
• 1 colher de chá de baunilha
• 3/4 colher de chá de sal
• 3/4 colher de chá de fermento em pó
• 3 colhres de sopa de creme de leite fresco

Para o recheio

• 1/2 xícara de castanha de caju torrada e picada em pedaços pequenos
• 2 e 1/2 xícaras de creme de leite fresco
• 5 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 5 colheres de sopa de açúcar refinado
• 500g de chocolate meio-amargo picado em pedaço pequenos

Modo de Preparo

• Pré-aquecer o forno a 180oC (médio-baixo);
• Derreter o chocolate meio-amargo e a manteiga em banho-maria;
• Untar uma forma redonda de 20 cm de diâmetro por 4 cm de altura com manteiga e farinha de trigo, retirando o excesso;
• Bater em batedeira, garfo globo, os ovos, o açúcar e a baunilha até dobrar de volume na velocidade máxima;
• Adicionar o chocolate com a manteiga derretidos e bater na velocidade média por 15 segundos;
• Desligar a batedeira e adicionar a farinha, o sal e o fermento em pó, misturando levemente com uma espátula até ficar bem homogeneizado;
• Bater o creme de leite fresco com um garfo e adicionar à mistura, homogeneizado bem;
• Transferir esta massa para a forma untada e assar no forno pré-aquecido por aproximadamente 1 hora ou até que, espetando-se um palito de dente no centro da massa este saia limpo;
• Após assada, deixar a massa em temperatura ambiente por 20 minutos, desenformar e levar à geladeira por 1 hora.

Recheio

• Aquecer o creme de leite, a mateiga e o açúcar em uma panela em fogo médio até dissolver todo o açúcar, levar à fervura;
• Despejar sobre o chocolate meio-amargo picado, aguardar 5 minutos e misturar vigorosamente
• Reservar 1 xícara deste creme para a cobertura em temperatura ambiente e 2 xícaras batidas em batedeira para o recheio
• Misturar a castanha de caju picada no restante do creme.

Como montar

• Cortar a massa de brownie em 4 partes iguais horizontalmente;
• Em uma forma de fundo falso (pressão), colocar 1 parte da massa no fundo, cobrir com 1 xícara do creme reservado espalhando bem sobre a massa, colocar outra parte da massa, cobrir com o recheio de caju, colocar outra parte da massa, cobrir com 1 xícara do creme reservado e finalmente colocar a última parte da massa sobre tudo apertando gentilmente para firmar dentro da forma; levar à geladeira por 1 hora;
• Desenformar sobre um prato e cobrir totalmente o brownie recheado com 1 xícara do creme reservado para cobertura, alisando com ajuda de uma espátula;
• Decorar com framboesas e levar à geladeira por 1 hora antes de servir;
• Cortar as fatias com uma faca serrilhada levemente aquecida e deixar a fatia em temperatura ambiente por 15 minutos antes de servir

Para a massa

• 3 ovos.
• 200g de açucar.
• 1 colher de sopa de açucar vanielo.
• 5 colheres (sopa) de água.
• 100g de farinha de trigo.
• 10g de fermento em pó.
• 100g de maizena.
• 25g de chocolate em pó.
• 75g de manteiga.

Para o recheio

• 2 ovos.
• 75 grs. de açucar.
• 1 colher de sopa de açucar vanile.
• 125 grs. de chocolate ralado.
• 60 grs. de amêndoas raladas
• 100 grs. de gordura de coco.

Para o Glacê

• 150g de açucar,.
• 30g de chocolate em pó.
• 1 colher de (sopa) de água quente
• 25g de gordura de coco.

Modo de Preparo

Massa

• Bate-se as gemas, açucar, açucar vanile e a água até ficar espumoso, junta-se o chocolate em pó, em seguida a farinha e a maizena misturada e peneiradas com o fermento.
• Por fim adiciona-se a manteiga derretida e esfriada e as claras em neve.
• Depois de bem batida a massa coloca-se numa forma própria para tortas, untadas e forrada com papel e assa-se cerca de 45 minutos em forno regular.
• Depois de fria, cortar ao meio, rechear e cobrir.

Recheio

• Bate-se os ovos, o açucar e o açucar vanile até ficar espumoso.
• Junta-se em seguida em colheradas, o chocolate ralado e as amêndoas e por fim a gordura de coco derretida ainda morna.
• A torta depois de fria corta-se em 3 camadas, colocando-se entre essas o recheio.
• Recompõe-se novamente e pincela-se por cima e nos lados com glâce de chocolate.
• Enfeita-se com as amêndoas e deixa-se secar a torta ao ar livre.

Glacê

• Mistura-se o açucar com o chocolate em pó e a água formando uma massa grossa e em seguida a gordura de coco derretida.