Ingredientes

• 200g de chocolate meio-amargo picado em pedaços pequenos
• 6 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 3/4 xícara de farinha de trigo
• 5 ovos
• 1 xícara de açúcar refinado
• 1 colher de chá de baunilha
• 3/4 colher de chá de sal
• 3/4 colher de chá de fermento em pó
• 3 colhres de sopa de creme de leite fresco

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Tags: brownie, castanha de cajú, chocolate

Rendimento: 4 porções.

Ingredientes

• 125g de açúcar
• 125g de chocolate escuro
• 3 colheres de sopa de purê de castanhas sem açúcar
• 4 gemas
• 1 colher de sopa de vinho Marsala ou xerez
• Marrom glacê e tirinhas finas de casca de laranja para decorar

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Tags: castanha de cajú, chocolate, mousse

Ingredientes

Massa

• 200 g de chocolate meio-amargo picado em pedaços pequenos
• 6 colheres de sopa de manteiga sem sal
• ¾ xícara de farinha de trigo
• 5 ovos
• 1 xícara de açúcar refinado
• 1 colher de chá de baunilha
• ¾ colher de chá de sal
• ¾ colher de chá de fermento em pó
• 3 colheres de sopa de creme de leite fresco

Recheio

• ½ xícara de castanha de caju torrada e picada em pedaços pequenos
• 2 e ½ xícaras de creme de leite fresco
• 5 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 5 colheres de sopa de açúcar refinado
• 500 g de chocolate meio-amargo picado em pedaços pequenos

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Tags: castanha de cajú, chocolate, torta