Rendimento: 12 porções (140 calorias cada)

Massa

• 100g de margarina light
• 1 clara
• 1 xícara de amido de milho
• 1 colher (sopa) de adoçante em pó (de mesa, do tipo 1 colher de açúcar = 1 colher de adoçante)
• cerca de 1 xícara de farinha de trigo

Recheio

• 1 xícara e meia de leite desnatado
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 colheres (sopa) de adoçante em pó (de mesa, do tipo 1:1 )
• 1 gema
• essência de baunilha a gosto
• ½ xícara de creme de leite light

Enfeite

• 2 xícaras de morangos

Cobertura

• 1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor vermelha
• 1 e meia xícaras de água
• 1 colher de chá de amido de milho

Modo de Preparo

• Para a massa, misture a margarina, a clara e o adoçante. Adicione o amido de milho, mexa e a farinha de trigo até dar ponto. Deixe descansar por cerca de 10 minutos. Forre forminhas de tortinhas médias, fure e leve para assar por cerca de 15 minutos. Reserve.
• Para o recheio, misture o leite, o amido, o adoçante, a gema, a baunilha e o creme de leite light e leve ao fogo para engrossar. Recheie as tortinhas e enfeite com os morangos.
• Para a cobertura, misture os ingredientes e leve ao fogo até ferver. Deixe amornar e cubra as tortinhas. Leve à geladeira até a hora de servir.

Tags: baunilha, light, morango, torta