Rendimento: de 8 a 10 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos

Ingredientes

Massa

• 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá ) margarina
• 2 gemas

Recheio

• 2 tabletes de chocolate meio amargo
• 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco

Cobertura

• 2 claras
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de amêndoas torradas em lascas (30g)

Modo de Preparo

Massa

• Numa tigela, junte a farinha, o açúcar e a margarina. Misture os ingredientes com as pontas dos dedos. Junte as gemas e trabalhe até obter uma massa homogênea.
• Abra a massa numa forma redonda de fundo removível (24 cm de diâmetro), untada. Forre o fundo a as laterais, fure a massa com um garfo e leve à geladeira por cerca de 15 minutos.
• Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por 20 minutos ou até que a massa esteja dourada.
• Retire do forno e reserve.

Recheio

• Numa tigela refratária, junte o chocolate picado e o creme de leite.
• Leve ao fogo em banho maria, mexendo de vez em quando, até o chocolate estar completamente derretido.
• Recheie a torta com este creme e leve-a à geladeira até o creme gelar.

Cobertura

• Na batedeira, bata bem as claras até o ponto de neve.
• Junte o açúcar e continue batendo até as claras ficarem firmes
• Cubra a torta com suspiro. Polvilhe a superfície com lascas de amêndoas. Leve ao forno quente por alguns minutos , somente para dourar a superfície.
• Sirva a torta morna ou gelada.

Dica

• A torta deve estar bem gelada quando for ao forno (bem quente) para ser gratinada.

Variação

• Junte ao recheio pedaços de amêndoas torradas.

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