Rendimento: 12 porções

Ingredientes

• 1 e ½ xícaras de chá de açúcar
• 6 claras
• Raspas de meia casca de limão

Modo de Preparo

• Untar uma forma de pudim de 25cm de diâmetro com margarina e polvilhada com açúcar;
• Na batedeira, bater as claras em neve adicionando o açúcar aos poucos até dar o ponto de suspiro;
• Adicionar as raspas de casca de limão e misturar levemente;
• Despejar a mistura na forma untada e levar ao forno pré-aquecido em temperatura baixa (140°C);
• Assar com a porta do forno entreaberta por aproximadamente 30 minutos;
• Tirar do forno e desenformar em prato quando estiver morno;
• Servir o pudim com as seguintes opções geladas: calda de damasco ou calda de caramelo ou molho de baunilha.

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