Rendimento: 6 porções

Massa

• 1 copo de leite integral
• 2 ovos
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo

Bater todos os ingrediente no liqüidificador e fazer as panquecas com a ajuda de uma panela tipo panquequeira.

Recheio

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite integral
• 1 gema
• 3 colheres de sopa de amido de milho

Bater todos os ingredientes no liqüidificador, levar ao fogo para engrossar. Gelar e rechear as panquecas.

Suspiro

• 8 colheres de sopa de açúcar
• 4 claras

Bater as claras com o açúcar até adquirir consistência de suspiro. Cobrir as panquecas e servir com a calda de morango.

Calda de morango

• 500g de morangos
• 200g de açúcar
• ½ xícara de água

Bater no liqüidificador o açúcar, a água e metade dos morangos. Depois de batido, acrescentar morangos picados à calda.

Montagem
Rechear as panquecas. Enfeitar com o suspiro por cima. Servir com a calda de morango.

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