Rendimento: 10 porções (90 calorias cada )

Ingredientes

• 3 xícaras de leite desnatado
• 1 xícara de café
• 2 colheres de sopa rasas de amido de milho
• 4 colheres de sopa de adoçante em pó*
• 1 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor
• ½ lata de creme de leite light
• 1/2 xícara de proteína texturizada de soja torrada
• 50g de amendoim torrado

Calda

• ½ lata de creme de leite light
• 2 colheres de sopa de café pronto
• 2 colheres de sopa de cacau em pó
• 1 colher de chá de baunilha
• grãos de café torrados para enfeitar
• 1 colher de sopa de adoçante em pó*

Modo de Preparo

• Misture o leite, o café, o amido e o adoçante e leve ao fogo para engrossar. Dissolva a gelatina em 4 colheres de sopa de água e adicione ao creme.
• Deixe amornar e coloque o creme de leite.
• Bata a proteína texturizada com o amendoim no liquidificador.
• Coloque um pouco do creme em uma forma de bolo inglês e polvilhe a farofa.
• Torne a colocar o creme e mais farofa.
• Termine com o creme e leve à geladeira para gelar.
• Desenforme e sirva com a calda.
• Bata os ingredientes da calda no liquidificador e leve ao fogo baixo para aquecer.
• Regue o gelado e enfeite com o café.

*OBS: adoçante em pó forno e fogão (dosagem que corresponde ao açúcar 1:1)

Tags: amendoim, café, zero açúcar