Rendimento – cerca de 24 fudges
Tempo de Preparo – 10 minutos
Tempo de Cozimento – 15 minutos

Ingredientes

• 1 e meia xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 pitada de sal
• 4 colheres (sopa) de leite em pó (50 g) dissolvidas em meia xícara (chá) de água
• 1 tablete de chocolate meio amargo (200 g)
• Meia xícara (chá) de amendoins torrados e sem pele.

Modo de Preparo

• Numa panela grande, junte o açúcar, a margarina, o sal e o leite dissolvido. Leve ao fogo médio e mexa até ferver. Abaixe o fogo e deixe ferver lentamente, mexendo por cerca de 5 minutos.
• Retire a panela do fogo e adicione os amendoins e os pedaços de chocolate. Mexa bem até o chocolate derreter por completo.
• Em seguida, despeje a mistura bem quente numa fôrma retangular (20 x 10 cm) bem untada. Alise a superfície. Deixe esfriar até ficar firme (cerca de 2 horas)
• Quando o fudge estiver frio, corte em pedaços quadrados de 2,5 cm.

Dica

• Ao despejar o fudge na fôrma, vire de uma só vez todo o conteúdo da panela.

Variações

• Substitua os amendoins por nozes, avelãs ou amêndoas.
• Sirva os fudges com creme de leite fresco (sem bater e sem açúcar).

Tags: amendoim, chocolate, fudge