Hoje, 24 de Maio, é comemorado o Dia Nacional do Café. Essa bebida é considerada a mais popular entre os brasileiros. Segundo dados da ABIC, a Associação Brasileira da Indústria do Café, nada menos que 97% dos brasileiros com idade acima dos 15 anos consome ao menos uma xícara de café por dia.


Mas o grão torrado dessa planta de origem africana e a própria bebida também servem para fazer uma variedade incrível de doces e sobremesas.


Para comemorar essa data a nossa sugestão é o Bolo Fofo de Café, uma receita bem fácil de fazer que você confere a seguir.


Bolo Fofo de Café

Ingredientes:

7 claras

2 xícaras de açúcar

7 gemas

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de café frio

1 colher (sopa) fermento em pó

1 colher (chá) baunilha


Preparo:

1. Bater na batedeira as claras com 1/2 xícara de açúcar até formar picos firmes.

2. Reservar.

3. Bater na batedeira: 2 xícaras de açúcar, as gemas, a farinha de trigo, o café, o fermento e a baunilha até que fique bem misturado.

4. Acrescentar o suspiro nessa mistura mexendo delicadamente.

5. Despejar na forma untada e assar por 1 hora.


Fonte: ABIC