Preparo: 55 minutos
Rendimento: 12 porções

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 1/3 xícara (chá) de açúcar
• 250g de manteiga derretida
• 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 2 maças descascadas e cortadas em fatias finas
• 2 colheres (chá) de canela em pó
• 4 colheres (sopa) de farinha de rosca fina para polvilhar

Modo de Preparo

• Bata os ovos com uma xícara de açúcar na batedeira até que a mistura fique espessa e esbranquiçada.
• Junte a manteiga e a farinha de trigo peneirada com o fermento em pó e mexa bem.
• Unte a fôrma redonda com aro de 22cm de diâmetro com mateiga e polvilhe com farinha de rosca. Reserve.
• Despeje a mistura na fôrma e reserve.
• Junte a canela ao açúcar restante e passe as fatias de maça nessa mistura.
• Distribua as fatias de maça sobre a massa do bolo.
• Cubra com farofa crocante.
• Leve ao forno médio pré aquecido por 35 minutos.
• Sugestão: Sirva ainda quente com creme de baunilha gelado.

Farofa Crocante

Preparo: 5 minutos
Rendimento: 1 porção

Ingredientes

• 1 xícara (chá) açúcar
• 120g de manteiga
• 1/2 xícara (chá ) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de nozes moídas
• 1 colher (café) de canela

Modo de Preparo

• Misture tudo delicadamente com as mãos.

Creme de Baunilha e Cantilly

Preparo: 20 minutos
Rendimento: 1 porção

Ingredientes

• 2 gemas passadas pela peneira
• 5 colheres (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa ) de maisena
• 1 litro de leite
• 1 fava de baunilha ou 1 colher (café) de essência de baunilha
• 1 pedaço de 3cm de casca de limão
• 1 colher (sopa ) de manteiga

Para o chantilly

• 250 ml de creme de leite fresco
• 2 colheres (sopa) de açúcar vanila (aromatizado com baunilha)

Modo de Preparo

• Na batedeira em velocidade baixa, bata as gemas com o açúcar.
• Junte a maisena e, aos poucos, coloque o leite fervente.
• Coloque a mistura numa panela, junte a baunilha, a casca de limão e a manteiga.
• Leve ao fogo baixo e misture até ficar um creme denso.
• Retire do fogo, deixe esfriar e misture o chantilly.

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