Um livro de receitas pra ninguém botar defeito

Kika comenta que adorou o livro “Cozinha passo a passo – Confeitaria” da Larousse. Segundo ela é didático, com fotos lindas de passo-a-passo. Ela fez os suspiros franceses. “A-D-O-R-E-I …  acho que eles podiam ter ficado menos baixinhos, mas ficaram deliciosos, aprovados pela família toda no Réveillon!”

Confira abaixo a receita e prove você também!

SUSPIROS FRANCESES
para 250 g de merengue
Tempo de preparo – 10 minutos
Tempo no forno – 1h30 a 2 horas

Ingredientes
3 claras de ovo
100 g de açúcar refinado
100 g de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparar
Pré-aqueça o forno a 90 graus. Recubra uma chapa de confeiteiro com papel-manteiga.
Bata as claras em neve. Junte o açúcar quando elas estiverem consistentes, mas ainda moles.
Bata até que as claras fiquem consistentes, incorporando, em seguida, com a ajuda de um pão duro, o açúcar de confeiteiro peneirado.
Com uma colher de sopa, faça os suspiros sobre a chapa. Leve ao forno por 1h30 a 2 horas, conforme o tamanho dos suspiros.
Após retirar os suspiros do forno, deixe-os esfriar no forno desligado, com a porta entreaberta. Eles se soltarão facilmente da chapa.

Tags: confeitaria, livro, Receita

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A Páscoa está chegando e logo poderemos nos deliciar com muito chocolate. Amargo, ao leite, branco, trufado…hummmmm todos nos encantam. E o melhor, faz bem!

A partir de hoje, iremos desmistificar algumas dúvidas comuns sobre o chocolate. Vamos a primeira delas: Chocolate faz bem ao coração?

SIM. Anete Hannud Abdo, doutora em Endocrinologia pela USP, confirma em sua pesquisa os benefícios do pó do cacau, um rico antioxidante que possui potencial para reduzir o risco de desenvolver doenças cardiovasculares e certos tipos de câncer. UAU!

Segundo a doutora “podemos comparar as nossas artérias a canos de ferro. Assim como a ferrugem que vai se acumulando no interior do cano até obstruir a passagem da água, os radicais livres propiciam a formação de placas no interior das nossas artérias. Os antioxidantes protegem o organismo justamente contra a ação dos radicais livres” conclui.

Ela reforça que quanto maior a porcentagem de licor de cacau no chocolate, ou seja, quanto mais escuro for o chocolate, melhor a quantidade de antioxidantes. Uma barra de100g de chocolate escuro contém quantidade maior de antioxidantes do que a encontrada em 100g de maçãs, por exemplo.

Então, vamos aproveitar para fazer nosso coração bater mais forte nesta Páscoa!

Tags: cacau, chocolate, páscoa, saúde

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Ingredientes

• 160g de chocolate meio-amargo
• 160g de açúcar de confeiteiro
• 160g de manteiga sem sal
• 80g de farinha de trigo
• 6un de gemas
• 3un de claras
• 1 colher de café de essência de baunilha

Leia mais>>

Tags: chocolate, suflê

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Obrigada pela participação de todos.

Foi difícil escolhermos a melhor loucura, afinal, recebemos muitas histórias deliciosas, loucas, divertidas..

E o grande vencedor, é isso mesmo, um homem, é o Celso Barros Júnior.

Clique aqui e leia a loucura vencedora.  Parabéns Celso e boa Festa de Aniversário!

E continue nos enviando as suas loucuras.

Tags: vencedor

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