Vocês conhecem as pequenas delícias que estão virando moda por aqui? São os cupcakes!!

Bolos em formato individual, assados em uma forma de papel ou alumínio que lembra uma xícara de chá. Mas com um pouco de criatividade, podemos inventar novas opções como assá-los em canecas – isso mesmo – aquelas canecas que temos em casa e podem ser umas diferentes das outras. E por que não?

Eles levam este nome nos Estados Unidos, Canadá, África do Sul e Austrália, onde o doce lembra os sabores da infância. Já na Inglaterra e Irlanda, são conhecidos por fairy cake.

Mas pra quem acha que isso é coisa de criança, tenho que contar que Nova Iorque está cheia de docerias especializadas neste pequeno pecado e não se espantem se junto com o preço vier uma plaquinha com a contagem de calorias! Coisa de profissionais da gula!

Recentemente eu vi as sugestões para as festas de Páscoa e que podem servir inclusive de opção ao tradicional chocolate. Ficam lindos quando embrulhados para presente em uma caixinha com um belo laço de fita.

E só porque eu estou no 6° mês de gestação e amo cupcakes, não podia deixar esta imagem de fora!

Aproveitem e até a próxima!

——————————————————————————————————————————————–

Carolina Mori, assessora de eventos da empresa Martini&Mori

(9 votos, média: 5,00 de 5)

 Carregando ...

Pieces montées

A França é conhecida por sua culinária única, sofistica e de requinte inigualável. E, é claro, que a sobremesa tem um destaque especial.

A arte de transformar farinha, ovos, leite e manteiga em massas doces deliciosas existe há séculos. Mas foram os chefs pâtissiers que se tornaram referência mundial.

No século 17, o açúcar permitiu aos confeiteiros franceses desenvolver receitas até hoje muito apreciadas, como as Carolinas e os Merengues caramelados – antes se usava o mel para adoçar as sobremesas. Já os famosos Macarons, muito em moda hoje, vieram na bagagem da rainha italiana Catarina de Medicis e foram aprimorados lá   

“A glória veio nos séculos 18 e 19, época em que os franceses faziam verdadeiras obras de arte em açúcar, com criações temáticas e ornamentais chamadas pieces montées, das quais o chef Antonin Carême era um gênio” conta Guta Chaves, autora do livro França à la Carte.

Os famosos salões de chá com os doces individuais apareceram entre as décadas de 1940 e 1960 e são o grande atrativo até hoje nas pâtisseries de Paris.

Se você já esteve na França, compartilhe conosco esse momento incrível! Envie-nos sua história e foto.

Tags: França, macarons, pieces montées

(7 votos, média: 4,86 de 5)

 Carregando ...

Devido ao grande sucesso e para nossa felicidade a Amor aos Pedaços vai fazer mais uma Caça aos ovos de Páscoa. E você pode ser o ganhador de um dos 30 ovos que estarão escondidos no site a partir de amanhã, quarta-feira, dia 24 de março.

Para participar é fácil! Acesse o site e siga as pistas deixadas pelo coelho, ao descobrir a primeira parte do esconderijo você recebe um mapa com orientação para segunda fase da brincadeira.

Seja um caçador esperto e ganhe! Afinal você ficou esperando 365 dias para se deliciar com muito, mas muito chocolate nesta Páscoa!

Boa caçada!

Tags: chocolate, ovo de páscoa

(5 votos, média: 5,00 de 5)

 Carregando ...

Cava em Portugal

A novidade é experimentar essa doce bebida com outro doce, o chocolate. Carlos Cabral é a maior autoridade brasileira que conheço em vinhos do Porto e fez essa experiência interessante:

“Prove o pedaço de chocolate escolhido – deixe ele derreter e esparramar pela sua boca. Prazer puro! Depois de engolir tome um gole do vinho do Porto escolhido. Outro prazer puro! Assim que ele descer pela garganta avalie o efeito da combinação” explica Cabral.

Vale experimentar com um chocolate amargo, depois com um ao leite, outro frutado… e assim vai. Só provando mesmo para descobrir a melhor combinação. Posso garantir que a sensação será incrível!

_______________________________________________________________________________________

(7 votos, média: 5,00 de 5)

 Carregando ...

Já imaginou se deparar com um ovo de Páscoa com 4m de altura de chocolate maciço? Alguns chocólatras já devem estar tremendo e sonhando acordados só em pensar nisso.

O fato é que aqui no Brasil, em Florianópolis, estamos confeccionando o que tem para ser eleito o maior ovo de Páscoa artesanal do planeta. Ele terá no mínimo 5 toneladas e após finalizado, o ovo será avaliado pela equipe do Guinness World Records, o livro dos recordes, e deve ocupar o lugar que antes pertencia a Austrália.

Todo o chocolate será doado a 40 mil crianças e idosos de organizações assistenciais da cidade.

Acompanhe as notícias desse grande feito!

Fonte: Época Negócios

Tags: chocolate, Guinness Book, ovos de páscoa

(9 votos, média: 4,44 de 5)

 Carregando ...