* Evitar longos períodos sem se alimentar. Faça refeições a cada 3 horas;
* Evitar alimentos gordurosos, principalmente os de origem animal, e gorduras do tipo trans que são extremamente prejudiciais à saúde e encontradas em diversos alimentos industrializados. Preferir óleos vegetais, como óleo de oliva (Azeite) ou óleo de canola com moderação;
* Substitua o açúcar por adoçantes, apresentados na forma pó ou líquida, escolhendo o tipo conforme seu paladar. Atenção as versões mistas encontradas nas gôndolas, que apresentam parte de adoçante e parte de açúcar (sacarose) em sua composição;
* Não realizar atividade física em jejum;
* Manter uma boa ingestão de líquidos, preferencialmente água;
* Consumir sal com moderação;
* Ler o rótulo dos alimentos, para se certificar da presença ou não de nutrientes restritos;
* Buscar informações claras sobre a diferença entre alimentos DIET e LIGHT, evitando entendimentos equivocados.

Fonte

Talita Yamatto – Nutricionista do Hiléa, centro de vivência para a maturidade.

Site: www.hilea.com.br

O bom mesmo é aproveitar dos doces que as empresas especializadas desenvolvem para nós!

Você pode ganhar um ovo de 350g Amor aos Pedaços

Se você é um caçador esperto, não pode ficar fora desta promoção!

Vá ao site da Amor aos Pedaços e siga as pistas do coelho da páscoa. Você pode ganhar um dos 20 ovos que estão escondidos.

Boa caçada!

Bolo de Páscoa - Amor aos Pedaços

Diante de tanta tentação, quando comemos chocolate dificilmente pensamos nos benefícios que ele pode nos trazer.

Para nossa sorte, a Dr. Anete Hannud Abdo dá a dica de como podemos avaliar o chocolate e escolher o que há de melhor. Huuuummmmm

1) Quanto maior a quantidade de manteiga de cacau, melhor a qualidade

Segundo a Dr. Anete a manteiga de cacau é responsável pelo ponto de fusão do chocolate, aquela característica de “derreter na boca”. E é rica em ácido esteárico (35%), um ácido graxo, que não aumenta o colesterol.

Então, prefira chocolates à base de manteiga de cacau e evite gordura vegetal hidrogenada.  

2) Chocolate escuro é melhor

Quanto maior a quantidade de cacau, mais escuro ele é e melhor será a ação anti-oxidante. Os anti-oxidantes melhoram a relação HDL/LDL colesterol e diminuem a oxidação do LDL.

Além disso, a Dr. Anete alerta que o cacau contém substâncias de N-caffeoyldopamine e N-coumaroyldopamine, que agem nas plaquetas, sendo potencialmente anti-coagulantes, o que poderia ser útil nas doenças cardiovasculares.

Portanto na hora de comprar seu ovo de páscoa, lembre-se das dicas e aproveite!

 

Um livro de receitas pra ninguém botar defeito

Kika comenta que adorou o livro “Cozinha passo a passo – Confeitaria” da Larousse. Segundo ela é didático, com fotos lindas de passo-a-passo. Ela fez os suspiros franceses. “A-D-O-R-E-I …  acho que eles podiam ter ficado menos baixinhos, mas ficaram deliciosos, aprovados pela família toda no Réveillon!”

Confira abaixo a receita e prove você também!

SUSPIROS FRANCESES
para 250 g de merengue
Tempo de preparo – 10 minutos
Tempo no forno – 1h30 a 2 horas

Ingredientes
3 claras de ovo
100 g de açúcar refinado
100 g de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparar
Pré-aqueça o forno a 90 graus. Recubra uma chapa de confeiteiro com papel-manteiga.
Bata as claras em neve. Junte o açúcar quando elas estiverem consistentes, mas ainda moles.
Bata até que as claras fiquem consistentes, incorporando, em seguida, com a ajuda de um pão duro, o açúcar de confeiteiro peneirado.
Com uma colher de sopa, faça os suspiros sobre a chapa. Leve ao forno por 1h30 a 2 horas, conforme o tamanho dos suspiros.
Após retirar os suspiros do forno, deixe-os esfriar no forno desligado, com a porta entreaberta. Eles se soltarão facilmente da chapa.

A partir de hoje, iremos desmistificar algumas dúvidas comuns sobre o chocolate. Vamos a primeira delas: Chocolate faz bem ao coração?

SIM. Anete Hannud Abdo, doutora em Endocrinologia pela USP, confirma em sua pesquisa os benefícios do pó do cacau, um rico antioxidante que possui potencial para reduzir o risco de desenvolver doenças cardiovasculares e certos tipos de câncer. UAU!

Segundo a doutora “podemos comparar as nossas artérias a canos de ferro. Assim como a ferrugem que vai se acumulando no interior do cano até obstruir a passagem da água, os radicais livres propiciam a formação de placas no interior das nossas artérias. Os antioxidantes protegem o organismo justamente contra a ação dos radicais livres” conclui.

Ela reforça que quanto maior a porcentagem de licor de cacau no chocolate, ou seja, quanto mais escuro for o chocolate, melhor a quantidade de antioxidantes. Uma barra de100g de chocolate escuro contém quantidade maior de antioxidantes do que a encontrada em 100g de maçãs, por exemplo.

Então, vamos aproveitar para fazer nosso coração bater mais forte nesta Páscoa!

• 160g de chocolate meio-amargo
• 160g de açúcar de confeiteiro
• 160g de manteiga sem sal
• 80g de farinha de trigo
• 6un de gemas
• 3un de claras
• 1 colher de café de essência de baunilha

Modo de Preparo

• Pré-aquecer o forno a 300 graus C ;
• Picar o chocolate meio-amargo em uma vasilha para microondas e adicionar a manteiga, derreter em microondas na potência descongelar por 4 minutos ou em banho-maria;
• Em outra vasilha para microondas, colocar o açúcar confeiteiro, as gemas e as claras, misturar manualmente e aquecer no microondas potência descongelar por 2 minutos ou em banho-maria;
• Ajuntar o conteúdo das 2 vasilhas, adicionar a farinha de trigo e a baunilha e misturar bem;
• Dosar em forminhas de papel ou em forminhas de alumínio untadas com manteiga e farinha de trigo (até 3/4 da altura);
• Assar por 10 minutos a 300 graus C no forno pré-aquecido;
• Colocar rapidamente em água com gelo ou no freezer para cortar o assamento e deixar até esfriar totalmente;
• Desenformar e colocar a calda de chocolate sobre os suflês
• Opcionalmente, servir com sorvete de baunilha e canela, com calda por baixo do prato

Calda de Chocolate

Ingredientes

• 160g de Chocolate ao leite (ou chocolate branco)
• 160g de Creme de leite fresco

Modo de Preparo

• Colocar o chocolate picado e o creme de leite fresco em uma vasilha para microondas;
• Derreter na potência descongelar por 4 minutos ou em banho-maria.

Foi difícil escolhermos a melhor loucura, afinal, recebemos muitas histórias deliciosas, loucas, divertidas..

E o grande vencedor, é isso mesmo, um homem, é o Celso Barros Júnior.

Clique aqui e leia a loucura vencedora.  Parabéns Celso e boa Festa de Aniversário!

E continue nos enviando as suas loucuras.