Rendimento – 15 carolinas
Tempo de Preparo – 15 minutos
Tempo de Cozimento – 40 minutos

Ingredientes

Carolinas

• Meia xícara (chá) de margarida (100 g)
• 1 xícara (chá) de água
• 1 pitada de sal
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 4 ovos grandes

Recheio

• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 e meia xícara (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 4 gemas
• Meio tablete de chocolate meio-amargo picado (100 g)
• Meia xícara (chá) de nozes picadas

Cobertura

• Meio tablete de chocolate meio-amargo picado (100 g)
• 4 colheres (sopa) de creme de leite fresco.

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Tags: carolina, chocolate, nozes

Rendimento – 10 unidades
Tempo de Preparo – 35 minutos
Tempo de Cozimento – 3 horas

Ingredientes

Para a cestinha

• 2 tabletes de chocolate ao leite picado (400 g)

Para a mousse

• Meio tablete de chocolate meio-amargo (100 g)
• Meia xícara (chá) de creme deleite fresco
• 2 ovos
• 4 colheres (sopa) de açúcar

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Tags: chocolate, mousse

Rendimento – 6 porções
Tempo de Preparo – 10 minutos
Tempo de Cozimento – 30 minutos

Ingredientes

• 6 gemas
• 1 xícara (sopa) de chocolate em pó
• Meia xícara (chá) de vinho Marsala
• Biscoitos-champanhe embebidos em conhaque
• Lascas de amêndoas torradas

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Tags: chocolate, zabaione

Rendimento – 20 sonhos
Tempo de Preparo – 2 horas
Tempo de Cozimento – 20 minutos

Ingredientes

Massa

• 1 colher (chá) de sal
• 2 tabletes de fermento fresco
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 e meia xícara (chá) de leite morno
• 5 colheres (sopa) de margarina derretida
• 1 ovo
• 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 20 pedaços de chocolate ao leite (300g)
• Óleo para fritar

Cobertura

• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (chá) de canela em pó

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Tags: chocolate, sonho

Rendimento – 6 porções
Tempo de Preparo – 15 minutos
Tempo de Cozimento – 30 minutos

Ingredientes

Frutas

• 3 maçãs ácidas firmes
• 3 pêras maduras e firmes
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água
• 3 cravos-da-índia
• 1 pau de canela
• 3 colheres (sopa) de mel

Calda

• Meia xícara (chá) de creme de leite fresco
• Meia xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1 colher (sopa) de margarina
• 4 colheres (sopa) de leite
• Meio tablete de chocolate meio-amargo picado (100 g)
• Castanhas-do-pará cortadas em lascas

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Tags: maçã, pêra