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Morango sem açúcar e sem culpa

27 de julho de 2010 Por Loucos por Doce Sem Comentários

Quando a gente fala em morango, logo vem à mente aquela imagem de morangos cobertos com quantidades generosas de açúcar, talvez com creme de leite para completar, como sugerem as embalagens da maioria das marcas desse produto. No entanto, muita gente não quer consumir açúcar e, infelizmente, para milhões de brasileiros não é uma questão de opção ou estética e sim de saúde.

Com os doces, bolos e tortas feitos com a frutinha vermelha não é muito diferente. As massas e coberturas das deliciosas receitas que levam morango também costumam ter entre os ingredientes quantidades generosas de açúcar.

Mas, felizmente, existem opções para quem não pode (ou não quer) comer açúcar e ainda assim aproveitar as inúmeras guloseimas com a fruta da estação em suas receitas. No Festival do Morango das lojas Amor aos Pedaços, por exemplo, há várias opções de deliciosos doces 0% de açúcar.

Para começar, o Doce de Colher com Morango 0% de Açúcar é uma boa pedida. A Torta Mousse de Chocolate com Morango 0%, o Bolo Pão de Mel com Morango 0%, o Bolo Sensação de Coco 0% e o Bolo Mousse de Chocolate com Morango 0% também são ótimas pedidas para você curtir o Festival do Morango e o inverno sem culpa e com a saúde em dia.

[Tela Cheia]

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Para comprar e conservar morangos

23 de julho de 2010 Por Loucos por Doce Sem Comentários

Uma fruta deliciosa, o morango é também extremamente frágil e por isso requer alguns cuidados na conservação e na hora da compra, especialmente se você mora em uma cidade distante de uma região produtora da fruta.

Na hora de escolher, observe bem e opte pelos morangos com um brilho natural e uma cor vermelha vibrante. Áreas esbranquiçadas ou esverdeadas indicam que o morango não amadureceu por completo e não terá aquele sabor adocicado. Escolha os morangos menores, pois os grandes e deformados podem indicar presença de agrotóxico no cultivo. Não compre se as frutas estiverem amassadas ou com indícios de contaminação por fungos.

O talo deve ser sempre bem verde estar firme para garantir que o morango irá permanecer fresco por mais tempo. O talo só deve ser removido na hora de consumir os morangos.

Para lavar os morangos, deixe de molho em uma mistura de 1 litro de água para casa colher de vinagre, por 15 minutos. O ideal é lavar antes de servir, mas se você quiser fazer isso antes de guardá-los, seque os morangos com papel toalha antes de guardar na geladeira, já que os morangos úmidos estragam mais rápido dentro do refrigerador.

Os morangos não duram muito e devem ser consumidos rapidamente, mas na nossa próxima dica, vamos ensinar três métodos para congelar essa frutinha apetitosa.

Agora que você já sabe como escolher os morangos mais suculentos e conservá-los, está esperando o quê? Saia já da frente do computador e vá comprar umas caixinhas.

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É tempo de morango

21 de julho de 2010 Por Loucos por Doce Sem Comentários

Estamos no inverno e a estação mais fria faz aumentar a produção de morangos que, originários da Europa, se dão melhor em climas mais frios. Por isso, essa fruta bastante popular no mundo inteiro vai receber todas as atenções nos próximos meses.

Uma deliciosa tradição, o Festival do Morango já está provocando os loucos por doce de todo o país com bolos, tortas, sorvetes e docinhos de dar água no boca. Tudo feito com essa fruta que simboliza paixão e sedução, provavelmente por sua cor vermelha. Durante o inverno, o país inteiro é tomado por dezenas de festivais para celebrar a época da colheita do morango.

Os festivais costumam trazer atrações, muita comida e receitas para aproveitar ao máximo essa fruta rica em vitaminas C, B5 e Ferro, cujo consumo pode prevenir uma série de doenças.

Confira a agenda com os principais festivais espalhados pelo Brasil e programe-se!

Agosto

Festival do Morango de Jundiaí: A apenas 60km da capital paulista, a cidade promove esse ano o 17o. ano de festival.

Festa do Morango e da Cachaça de Monte Alegre do Sul: A estância hidromineral paulista também organiza a 17a. edição da festa. Você encontra mais informações no site da Prefeitura. As comemorações vão até Setembro.

Festa do Morango de Brasília: Junto com uma exposição agrícola, a festa do Distrito Federal completará 15 anos e conta com diversas atrações. O site está em construção, mas você já pode saber mais através das redes sociais e do blog da organização do evento. A festa começa em agosto e vai até Setembro.

Festa do Morango de Pedra Azul: A cidade mineira tem muitas atrações e sorteio de prêmios em sua festa, realizada há 23 anos. Veja a programação aqui.

Setembro

Festa de Flores e Morangos de Atibaia: Também no estado de São Paulo, a festa comemora 30 anos em 2010 e vai durar 15 dias. Saiba mais no site do evento.

Festa do Moranguinho de Bom Princípio: Essa pequena cidade gaúcha, com pouco mais de 10.000 habitantes, vive do morango. No ano passado, a 13a. edição da festa produziu a maior torta de morango do mundo, com 2 metros de altura e 2,2 toneladas. O recorde anterior pertencia a uma cidade francesa, cuja torta pesava meras 2,1 toneladas.

Como vocês viram, temos muito o que falar dessa deliciosa e suculenta fruta. Até o final do Festival do Morango, vamos trazer receitas, dicas, curiosidades e muito mais. Continuem ligados e aproveitem.